Nos Terroirs – Our Terroirs
Château Champion s’étend sur une superficie de 6,8 hectares argilo-calcaire tandis que Vieux Grand Faurie couvre 5 hectares sur sables anciens et graves avec présence de crasse de fer. Le vignoble Château Haute-Terrasse se situe en AOC Castillon-Côtes-de-Bordeaux sur 6 hectares de coteaux argilo-calcaires.
Château Champion covers an area of 6.8 hectares of clay and limestone in AOC Saint-Emilion grand Cru, while Château Vieux Grand Faurie (AOC Grand Cru) covers 5 hectares on ancient and gravel sands with the presence of iron filth. The Château Haute-Terrasse vineyard is located in AOC Castillon-Côtes-de-Bordeaux on 6 hectares of clay-limestone hillsides.
Nos cépages – Our grape varieties
Château Champion est planté de 75% Merlot, Cabernet Franc 13% et 12% de Cabernet Sauvignon. Les vins issus de ce terroir présentent un nez flatteur, aux notes de fruits noirs et d’épices. La sensation en bouche est bien équilibrée avec un ensemble élégant, généreux et charnu.
Avec un encépagement de 75% de merlot, 15% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon, Vieux Grand Faurie produit des vins souples et soyeux, aux notes de fruits rouges mûrs, de griottes et café. Il est doté d’une bouche fraiche, d’un nez riche et dévoile une belle robe satinée.
Sur des coteaux argilo-calcaires, avec un encépagement de 58% Merlot, 12% Cabernet Franc et 30% Cabernet Sauvignon, Château Haute Terrasse produit des vins rouges rubis élégants avec des arômes de petits fruits rouges. Avec une belle fraicheur et des tanins souples, il peut être savouré dans les 3 à 5 ans.
Château Champion is produced with 75% Merlot, 13% Cabernet Franc and 12% Cabernet Sauvignon. The wines from this terroir show a flattering nose, with notes of black fruits and spices. The mouth feels well balanced with an elegant, generous and fleshy whole.
Blended as 75% Merlot, 15% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon, Château Vieux Grand Faurie produces supple and silky wines, with notes of ripe red fruits, sour cherries and coffee. It has a fresh mouth, a rich nose and it reveals a beautiful satin robe.
On clay-limestone slopes, with a grape variety of 58% Merlot, 12% Cabernet Franc and 30% Cabernet Sauvignon, Château Haute-Terrasse produces elegant ruby red wines with aromas of small red fruits. With a nice freshness and supple tannins, it can be enjoyed within 3 to 5 years.
Âges des vignes – Age of vines
The average age of our vines ranges from 25 years for Château Haute-Terrasse to 35 years for Château Vieux Grand Faurie and 38 years for Château Champion, for a density ranging from 6,000 to 6,500 plants per hectare.
Les techniques utilisées – Our methods
S’inscrivant dans une longue lignée de vignerons indépendants, nous prenons le plus grand soin de nos vignes dans le respect de la tradition perpétuée :
As part of a long line of independent winegrowers, we take the greatest care of our vines while respecting the perpetuated tradition :
- Taille en guyot simple
- Travail du sol et enherbement maîtrisé
- Vinification en cuves inox thermo-régulée
- Ébourgeonnage/Effeuillage et vendanges en vert
- Engagé en Agriculture Biologogique depuis 2018
- Labellisé AB depuis 2021
- Vendanges manuelles
- Pruning in simple guyot
- Soil work Controlled tillage and grassing
- Vinification in thermo-regulated stainless steel vats
- Disbudding / Leaf stripping and green harvest
- Engaged in organic agriculture since 2018
- Organic Agriculture certification in 2021
- Manual harvest