Notre vignoble est travaillé selon la technique de l’enherbement avec un travail des sols sous les rangs afin de respecter la richesse de notre terroir. Afin de limiter le rendement et favoriser une belle maturité de nos raisins, nous effectuons un effeuillage et un éclaircissage. Nos raisins sont issus de nos vignes et vinifiés traditionnellement sans stabilisateur… Tous nos vins rouges séjournent en barriques de chêne français pendant un an et sont mis en bouteilles 21 à 23 mois après la récolte. Nos vins ne subissant aucune filtration mais, par tradition, un simple collage, il se peut que, dans certains millésimes, il y ait un peu de dépôt. Le dépôt que vous pourriez trouver dans nos bouteilles est donc tout à fait naturel et n’altère en rien la qualité du vin et sa dégustation. Ces savoir-faire et savoir-être nous permettent d’être depuis longtemps Vignerons Indépendants et, depuis juin 2014, nous ont valu d'être acceptés par la Chambre d’Agriculture dans le réseau « Bienvenue à la Ferme ».
