Le Millésime 2015

Après un printemps relativement humide, l’été s’est installé ; Saint-Émilion, comme dans tout le bordelais, la chaleur de juillet a apporté la concentration, les pluies d’août et les températures tempérées de septembre de la fraîcheur, ce qui a permis d’attendre à loisir pour les vendanges. Les vendanges se sont vraiment étalées de fin septembre à …

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Le millésime 2014

Après un hiver doux et humide, la floraison s’annonçait précoce; tout se présentait plutôt bien. C’était sans compter sur le climat de Juillet et Août qui n’avait rien d’estival! Nos anciens avaient coutume de dire « Août fait le moût »; ils auraient pu ajouter « l’été indien fait le bon vin »! L’été est arrivé en septembre. Mieux …

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