{"id":39,"date":"2024-05-21T09:55:46","date_gmt":"2024-05-21T07:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/chateau-champion.com\/eboutique\/?post_type=product&#038;p=39"},"modified":"2025-12-09T17:56:17","modified_gmt":"2025-12-09T16:56:17","slug":"cuvee-donum-dei-de-chateau-champion","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/produit\/cuvee-donum-dei-de-chateau-champion\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Donum Dei de Ch\u00e2teau Champion"},"content":{"rendered":"<p>Nous avons eu une id\u00e9e un peu folle ; est-il\u00a0possible d\u2019allier la tradition ancestrale et la\u00a0connaissance \u0153nologique ? Nous nous sommes\u00a0laiss\u00e9s tenter pour la 1<sup>re<\/sup>\u00a0fois en 2012.<\/p>\n<p>Cette\u00a0cuv\u00e9e\u00a0<strong>DONUM DEI<\/strong>\u00a0a fait l\u2019objet de soins particuliers et a \u00e9t\u00e9\u00a0travaill\u00e9e enti\u00e8rement \u00e0 la main avec le savoir-faire\u00a0antique, sans intervention de mat\u00e9riel\u00a0moderne. La vinification et l\u2019\u00e9levage sur lies ont dur\u00e9 22 mois, et le vin soutir\u00e9 2 fois, n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 filtr\u00e9. Une fois en bouteilles, ce vin vieillit minimum 18 mois avant d\u2019\u00eatre commercialis\u00e9.<\/p>\n<p>Afin d\u2019appr\u00e9cier pleinement ce travail, nous\u00a0vous conseillons de mettre ce vin en carafe afin\u00a0de lib\u00e9rer tous ses ar\u00f4mes. Cette cuv\u00e9e sp\u00e9ciale n\u2019est produite que lors des ann\u00e9es exceptionnelles, comme en 2012 \u2013 2015 \u2013 2016 et 2018. Il s\u2019agit toujours d\u2019une \u00e9dition limit\u00e9e\u00a0\u00e0 300 ou 600 bouteilles en fonction du mill\u00e9sime, vendue \u00e0 l\u2019unit\u00e9\u00a0dans sa caisse bois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vin d&#8217;exception, alliant techniques antiques et savoir-faire moderne, 100% merlot, aux ar\u00f4mes de fruits noirs confits et d&#8217;\u00e9pices.<br \/>\n\u00c0 carafer pour qu&#8217;il d\u00e9voile toutes ces saveurs.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[20],"product_tag":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/39"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=39"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateau-champion.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}